آموزش قدم به قدم تهیه چیز کیک در خانه

چیز کیک خانگی یکی از دسرهای محبوب و پرطرفدار در سراسر دنیاست که با بافت نرم و طعم بی‌نظیرش، دل هر کسی را می‌برد. خبر خوب این است که می‌توانید این دسر خوشمزه را به راحتی در خانه و با مواد اولیه ساده تهیه کنید. در این مطلب آموزش قدم به قدم تهیه چیز کیک در خانه ، را به شما قنادان بهترین قنادی در اسلامشهر   آموزش می‌دهند.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک در خانه

برای پایه چیز کیک خانگی 

پایه چیز کیک، همانند یک بوم نقاشی، زیربنای یک دسر خوشمزه و زیبا است. این لایه نه تنها به کیک فرم می‌دهد بلکه به آن طعم و بافت منحصر به فردی می‌بخشد. پایه چیز کیک معمولاً از بیسکویت‌های خرد شده و کره آب شده تشکیل می‌شود که پس از فشرده شدن در قالب، یک لایه ترد و خوشمزه ایجاد می‌کنند.

• بیسکویت پتی بور: 2 بسته
• کره آب شده: نصف پیمانه
• کره بادام زمینی (اختیاری): 2 قاشق غذاخوری (برای طعم متفاوت)

برای فیلینگ چیز کیک خانگی 

پایه چیز کیک، زیربنای محکمی برای دسر ما فراهم می‌کند، اما این فیلینگ است که به آن جان بخشیده و طعم بی‌نظیری می‌بخشد. فیلینگ چیز کیک معمولاً ترکیبی از پنیر خامه‌ای، شکر، تخم‌مرغ و سایر مواد خوشمزه در قنادی در اسلامشهر است که پس از پخت، بافت نرم و کرمی پیدا می‌کند.

• پنیر خامه‌ای: 500 گرم
• شکر: یک پیمانه
• تخم مرغ: 3 عدد
• عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری
• نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
• خامه صبحانه: یک پیمانه

برای تزیین چیز کیک خانگی (اختیاری)

در اینجای مقاله چیز کیک در خانه آمده است که پایه ترد و فیلینگ نرم و کرمی، چیز کیک شما را به یک دسر بی‌نظیر تبدیل می‌کنند. اما چیزی که این دسر را از یک دسر معمولی به یک اثر هنری تبدیل می‌کند، تزیین آن است. تزیین چیز کیک نه تنها ظاهر آن را زیباتر می‌کند، بلکه به آن طعم و بافت جدیدی نیز می‌بخشد.

• میوه‌های تازه (توت فرنگی، بلوبری، تمشک)
• سس شکلات
• پودر نارگیل

طرز تهیه چیز کیک خانگی

چیز کیک، دسری خوشمزه و محبوب در سراسر جهان است که با بافت نرم و کرمی و طعم بی‌نظیرش، دل هر کسی را می‌برد. خبر خوب اینجاست که شما می‌توانید این دسر خوشمزه را به راحتی و با مواد اولیه ساده در خانه تهیه کنید.

تهیه چیز کیک خانگی، نه تنها به شما این امکان را می‌دهد تا از طعم دلپذیر آن لذت ببرید، بلکه به شما اجازه می‌دهد تا خلاقیت خود را به کار گرفته و با استفاده از مواد مختلف، طعم‌ها و تزیینات متنوعی را امتحان کنید.

در این مطلب آموزش قدم به قدم تهیه چیز کیک در خانه، قنادان بهترین قنادی در اسلامشهر  به شما آموزش می‌دهیم که چگونه یک چیز کیک خانگی خوشمزه و حرفه‌ای درست کنید. از تهیه پایه بیسکویتی گرفته تا درست کردن فیلینگ نرم و کرمی و تزیین‌های جذاب، همه مراحل را به صورت گام به گام برای شما شرح خواهیم داد.

پس با ما همراه باشید تا با هم یک چیز کیک خانگی بی‌نظیر درست کنیم.

1. تهیه پایه چیز کیک در خانه

   • بیسکویت‌ها را در غذاساز یا با وردنه خرد کنید تا پودر شوند.
   • کره آب شده و کره بادام زمینی (در صورت استفاده) را به پودر بیسکویت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
   • مخلوط را کف قالب مورد نظر پهن کرده و با پشت قاشق خوب فشار دهید تا سطح آن صاف شود. قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

2. تهیه فیلینگ

   • فر را با دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
   • پنیر خامه‌ای را به همراه شکر در یک ظرف مناسب بریزید و با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست و سبک شود.
   • تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط پنیر اضافه کرده و هم بزنید.
   • عصاره وانیل و نشاسته ذرت را اضافه کرده و مجددا هم بزنید.
   • خامه صبحانه را اضافه کرده و با دور کند همزن مواد را مخلوط کنید.
   • مایه فیلینگ را روی پایه کیک آماده شده بریزید.

3. پخت کیک

   • قالب را در فر از پیش گرم شده قرار داده و به مدت 45 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که وسط کیک سفت شود، بپزید.
   • پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود.
   • کیک را به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد.

4. تزیین چیز کیک در خانه

   • قبل از سرو، کیک را با میوه‌های تازه، سس شکلات یا پودر نارگیل تزیین کنید.

نکات مهم تهیه چیز کیک در خانه 

• برای اینکه کیک شما ترک نخورد، دمای فر را خیلی بالا نگذارید و از باز کردن درب فر در حین پخت خودداری کنید.
• برای اینکه کیک بافت نرم‌تری داشته باشد، می‌توانید از پنیر ماسکارپونه به جای پنیر خامه‌ای استفاده کنید.
• برای طعم متفاوت‌تر، می‌توانید به فیلینگ کیک موز، شکلات چیپسی یا انواع مغزها اضافه کنید.
• برای تزیین کیک می‌توانید از خلاقیت خود استفاده کرده و از انواع تزیینات دیگر مانند شکلات رنده شده، پودر کاکائو و … استفاده کنید.

 با رعایت این نکات از تیم بهترین قنادی در اسلامشهر  ، می‌توانید یک چیز کیک خانگی خوشمزه و بی‌نظیر درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.