فوندانت یک خمیر قنادی شیرین و قابل شکل‌دهی است که برای پوشش کیک و ساخت انواع تزیینات استفاده می‌شود. با استفاده از فوندانت می‌توانید کیک‌هایتان را به آثاری هنری تبدیل کنید. در این آموزش صفر تا صد تزئین کیک با فوندانت ، همه چیز را از آماده‌سازی فوندانت تا ساخت طرح‌های پیچیده،را قنادان بهترین قنادی در اسلامشهر به شما آموزش می‌دهند.
مواد لازم برای تهیه فوندانت خانگی
فوندانت، آن روکش براق و نرمی که کیک‌هایتان را به یک اثر هنری تبدیل می‌کند، نه تنها در قنادی‌ها بلکه در خانه هم قابل تهیه است. با کمی حوصله و مواد اولیه ساده، می‌توانید فوندانت خانگی با کیفیتی عالی داشته باشید.
- شکر پودری 900 گرم
- آب سرد 120 میلی‌لیتر
- گلیسیرین خوراکی 4 قاشق غذاخوری
- ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
- عصاره وانیل یا رنگ خوراکی (اختیاری)
مراحل تهیه فوندانت خانگی
حالا که با مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه فوندانت خانگی آشنا شدیم، وقت آن رسیده که دست به کار شویم و این خمیر شگفت‌انگیز را خودمان تهیه کنیم.
تهیه فوندانت خانگی یک فرآیند جذاب و البته کمی حساس است. اما با رعایت مراحل و نکات گفته شده، می‌توانید به راحتی فوندانت نرم و باکیفیت برای تزیین کیک‌هایتان تهیه کنید.
در این راهنما آموزش صفر تا صد تزئین کیک با فوندانت قنادان بهترین قنادی در اسلامشهر ، شما را قدم به قدم با مراحل تهیه فوندانت خانگی همراهی می‌کنند. پس موادتان را آماده کنید و همراه ما به آشپزخانه بروید.
- ژلاتین را در آب سرد خیس کنید.
- شکر پودری را الک کنید تا یکدست شود.
- ژلاتین خیس خورده را در مایکروویو به مدت 10 ثانیه گرم کنید تا حل شود.
- ژلاتین حل شده، گلیسیرین و عصاره وانیل را به شکر پودری اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
- خمیر را روی سطحی آردپاشی شده ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
- خمیر فوندانت آماده استفاده است.
روش پوشش کیک با فوندانت
خب حالا که فوندانت خوشمزه و نرم‌مان آماده شده، وقت آن رسیده که به جذاب‌ترین بخش کار یعنی پوشش دادن کیک برسیم. پوشش دادن کیک با فوندانت، هنر و ظرافتی می‌طلبد که با کمی تمرین و حوصله به دست می‌آید. یک پوشش صاف و براق، زیبایی کیک شما را دوچندان می‌کند.
در این راهنما آموزش صفر تا صد تزئین کیک با فوندانت ، بهترین قنادی در اسلامشهر شما را قدم به قدم با روش پوشش دادن کیک با فوندانت آشنا می‌کنند. پس کیکتان را آماده کنید و همراه ما باشید.
- کیک را صاف و یکدست کنید.
- خمیر فوندانت را با وردنه باز کنید تا به اندازه کافی بزرگ شود.
- خمیر را روی کیک پهن کرده و لبه‌های اضافی را برش دهید.
- با استفاده از صاف کننده کیک، سطح فوندانت را صاف کنید.
ساخت تزیینات با فوندانت
حالا که کیک‌مان را با فوندانت پوشاندیم، نوبت به بخش جذاب‌تر کار یعنی ساخت تزیینات می‌رسد. فوندانت مانند یک بوم نقاشی است که شما با آن می‌توانید هر طرحی را که تصور می‌کنید، خلق کنید. گل‌ها، حیوانات، حروف، اعداد و هر طرح فانتزی دیگری که به ذهن‌تان می‌رسد، با فوندانت قابل ساخت است.
در این راهنما، شما را با تکنیک‌های مختلف ساخت تزیینات با فوندانت آشنا می‌کنیم. پس ابزارهایتان را آماده کنید و همراه ما به دنیای شیرین خلاقیت قدم بگذارید.
- قالب زدن: با استفاده از قالب‌های سیلیکونی یا فلزی، می‌توانید گل‌ها، حروف و اعداد مختلفی را از فوندانت برش بزنید.
- مدلینگ: با دست می‌توانید شکل‌های مختلفی مانند گل، برگ، حیوانات و … را از فوندانت بسازید.
- استفاده از ابزار: برای ساخت جزئیات ریز، از ابزارهای مخصوص فوندانت مانند چاقوی فوندانت، قلم مو و … استفاده کنید.
نکات مهم در کار با فوندانت
- فوندانت باید در محیطی خنک و خشک نگهداری شود.
- برای جلوگیری از چسبیدن فوندانت به دست، از پودر قند استفاده کنید.
- برای رنگ‌آمیزی فوندانت از رنگ‌های خوراکی ژله‌ای استفاده کنید.
- برای ایجاد طرح‌های پیچیده، از ویدئوهای آموزشی استفاده کنید.
- صبر و حوصله داشته باشید و از تمرین کردن نترسید.
ابزارهای مورد نیاز برای تزئین کیک با فوندانت
- وردنه
- صاف کننده کیک
- قالب‌های سیلیکونی و فلزی
- چاقوی فوندانت
- قلم مو
- پودر قند
- رنگ‌های خوراکی ژله‌ای
ایده‌های تزئین کیک با فوندانت
حالا که با اصول کار با فوندانت آشنا شدیم، وقت آن رسیده تا به دنیای بی‌کران ایده‌ها سفر کنیم. فوندانت به شما این امکان را می‌دهد تا هر آنچه در ذهن دارید را روی کیک پیاده کنید. از طرح‌های ساده و کلاسیک تا طرح‌های پیچیده و فانتزی، همه و همه با فوندانت قابل اجرا هستند.
در این راهنما تزئین کیک با فوندانت ، قنادان بهترین قنادی در اسلامشهر شما را با دنیایی از ایده‌های خلاقانه برای تزئین کیک با فوندانت آشنا می‌کنند. پس تخیلتان را به پرواز درآورید و همراه ما باشید.
- کیک‌های تولد با طرح‌های کارتونی
- کیک‌های عروسی با طرح‌های گل و برگ
- کیک‌های جشن با طرح‌های خاص
- کیک‌های کودکانه با طرح‌های حیوانات
نکته: این آموزش یک راهنمای کلی است و شما می‌توانید با خلاقیت خود، طرح‌های بی‌نظیری را با فوندانت ایجاد کنید.
آیا می‌خواهید در مورد یک بخش خاص از تزئین کیک با فوندانت، مانند ساخت گل رز یا پوشش کامل کیک، اطلاعات بیشتری کسب کنید؟
از طریق کامنت با ما در میان بگذارید
