شیرینی گردویی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی در مجموعه بهترین قنادی در اسلامشهر است که با طعمی بی‌نظیر و بافت ترد و شکننده، دل هر کسی را می‌برد. این شیرینی خوشمزه نه تنها برای پذیرایی در مهمانی‌ها مناسب است، بلکه یک انتخاب عالی برای یک عصرانه دلچسب در کنار چای است. طرز تهیه شیرینی گردویی خانگی این شیرینی خوشمزه ، به مواد اولیه ساده و کمی حوصله نیاز دارید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی
شیرینی گردویی، یکی از محبوب‌ترین و کلاسیک‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که با طعمی دلنشین و بافت ترد و شکننده‌اش، زبانزد خاص و عام است. این شیرینی خوشمزه و مقوی، علاوه بر اینکه برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسب است، می‌تواند یک میان‌وعده سالم و انرژی‌زا نیز باشد.
- گردوی خرد شده: 200 گرم
- سفیده تخم مرغ: 2 عدد
- شکر: 150 گرم
- آرد برنج: 20 گرم
- پودر کاکائو: 1/2 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: 1/4 قاشق چای‌خوری
- وانیل: 1/4 قاشق چای‌خوری
- سرکه سفید: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه شیرینی گردویی
شیرینی گردویی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی است که با طعمی بی‌نظیر و بافت ترد و شکننده‌اش، زبانزد خاص و عام است. این شیرینی خوشمزه و مقوی، از نظر بهترین قنادی در اسلامشهر نه تنها برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسب است، بلکه می‌تواند یک میان‌وعده سالم و انرژی‌زا نیز باشد.
- آماده‌سازی فر: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- مخلوط کردن مواد خشک: آرد برنج، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید.
- زدن سفیده تخم مرغ: سفیده تخم مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا پف کند و فرم بگیرد. سپس شکر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا فرم سفیده از بین نرود.
- ترکیب مواد: مخلوط خشک را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
- اضافه کردن گردو و سرکه: گردوی خرد شده و سرکه را به مواد اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید.
- قالب زدن: از مواد به اندازه یک قاشق چای‌خوری برداشته و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، با فاصله قرار دهید.
- پختن: سینی را به مدت 15-12 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا شیرینی‌ها طلایی رنگ شوند.
- خنک کردن: اجازه دهید شیرینی‌ها به طور کامل خنک شوند و سپس آن‌ها را در ظرف در بسته نگهداری کنید.
نکات مهم تهیه شیرینی گردویی خانگی
تهیه شیرینی گردویی در خانه، تجربه لذت‌بخشی است که نتیجه آن، شیرینی‌هایی تازه، خوشمزه و خانگی خواهد بود. با رعایت چند نکته ساده، می‌توانید شیرینی‌هایی با بهترین کیفیت و طعم تهیه کنید. در ادامه، قنادان بهترین قنادی در اسلامشهر به برخی از مهم‌ترین نکات برای تهیه شیرینی گردویی خانگی اشاره می‌کنیم:
- برای تهیه شیرینی گردویی تردتر، می‌توانید از آرد بادام نیز استفاده کنید.
- برای تزیین شیرینی‌ها می‌توانید از پودر قند یا شکلات آب شده استفاده کنید.
- هنگام زدن سفیده تخم مرغ، ظرف و همزن باید کاملاً تمیز و خشک باشد.
- برای اطمینان از پخت کامل شیرینی‌ها، خلال دندان را در وسط یکی از شیرینی‌ها فرو کنید. اگر خمیری به آن نچسبید، شیرینی‌ها آماده هستند.
نوش جان!
آیا می‌خواهید دستور پخت شیرینی دیگری را نیز یاد بگیرید؟
لطفا نام شیرینی مورد نظر خود را بنویسید تا دستور پخت آن را برای شما تهیه کنیم.
همچنین می‌توانید سوالات خود را در مورد انواع مختلف شیرینی و روش تهیه آن‌ها از ما بپرسید.
