صفر تا صد پخت کیک شکلاتی خانگی با بافت اسفنجی
زمان تقریبی مطالعه: 9 دقیقه
کیک شکلاتی خانگی اسفنجی یکی از محبوب‌ترین انواع کیک‌ها در مجموعه بهترین قنادی در اسلامشهر ست که با بافت نرم و لطیف خود، دل هر کسی را می‌برد. برای پخت این کیک خوشمزه در خانه، نیاز به مواد اولیه ساده و کمی حوصله دارید. در این آموزش از مقاله صفر تا صد پخت کیک شکلاتی خانگی با بافت اسفنجی ، قدم به قدم با شما همراه می‌شویم تا یک کیک شکلاتی اسفنجی بی‌نظیر را تهیه کنید.
مواد لازم پخت کیک شکلاتی خانگی
برای تهیه یک کیک شکلاتی خانگی نرم و پفکی، به مواد اولیه ساده و در دسترس نیاز داریم. این مواد را می‌توان به راحتی در هر آشپزخانه‌ای پیدا کرد. با ما همراه باشید تا با این مواد آشنا شوید و یک کیک شکلاتی بی‌نظیر درست کنید.
- تخم مرغ: 4 عدد
- شکر: 1 پیمانه
- آرد: 1 و 1/2 پیمانه
- پودر کاکائو: 1/4 پیمانه
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری
- شیر: 1/2 پیمانه
- روغن مایع: 1/4 پیمانه
تجهیزات مورد نیاز برای پخت کیک شکلاتی خانگی
قبل از شروع پخت کیک شکلاتی، بهتر است آشپزخانه خود را برای این کار آماده کنیم. از نظر قنادان بهترین قنادی در اسلامشهر داشتن تجهیزات مناسب، به ما کمک می‌کند تا کیک شکلاتی‌ای با بافت نرم و ظاهر جذاب داشته باشیم. در این بخش، به تجهیزات مورد نیاز برای پخت کیک شکلاتی خانگی می‌پردازیم.
- کاسه بزرگ
- همزن برقی
- الک
- قالب کیک
- کاغذ روغنی
- فر
مراحل پخت کیک شکلاتی خانگی
حالا که با مواد لازم و تجهیزات مورد نیاز آشنا شدیم، وقت آن رسیده که به سراغ مراحل پخت کیک شکلاتی برویم. پخت کیک شکلاتی فرآیندی لذت‌بخش و ساده است که با کمی دقت و حوصله میتوانید به نتیجه دلخواه برسید. در این بخش، قنادان بهترین قنادی در اسلامشهر مراحل پخت کیک شکلاتی را به صورت گام به گام برای شما توضیح خواهند داد.
- آماده‌سازی فر: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- تخم مرغ و شکر: تخم مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود.
- آرد و پودر کاکائو: آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
- اضافه کردن مواد خشک: مخلوط آرد را به تدریج به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
- اضافه کردن مایعات: شیر و روغن را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
- قالب: کف و دیواره‌های قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- پخت کیک: مایه کیک را در قالب ریخته و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر از پیش گرم شده قرار دهید.
- چک کردن پخت کیک: برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
- خنک کردن کیک: کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی یک توری فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
نکات مهم:
برای داشتن بافت اسفنجی‌تر، تخم مرغ‌ها و شکر را خوب بزنید تا حجم آن‌ها افزایش یابد.
آرد را حتما الک کنید تا بافت کیک نرم‌تر شود.
از هم زدن بیش از حد مایه کیک خودداری کنید تا بافت آن سفت نشود.
برای تزئین کیک میتوانید از انواع گاناش، خامه فرم گرفته، میوه‌ها و شکلات استفاده کنید.
نکات اضافی برای یک کیک شکلاتی بی‌نظیر:
حالا که با مراحل پخت کیک شکلاتی آشنا شدید، نوبت به دانستن برخی نکات مهم می‌رسد تا بتوانید یک کیک شکلاتی با بافت نرم، طعم دلپذیر و ظاهر جذاب تهیه کنید. این نکات به شما کمک می‌کند تا از پخت کیک لذت ببرید و نتیجه دلخواه خود را بگیرید.
با رعایت این نکات، کیک شکلاتی خانگی شما حرفه‌ای‌تر و خوشمزه‌تر خواهد شد. در ادامه، قنادان بهترین قنادی در اسلامشهر به برخی از مهم‌ترین نکات برای پخت کیک شکلاتی اشاره خواهند کرد.
- کاکائو: برای طعم غنی‌تر، میتوانید از پودر کاکائوی تلخ استفاده کنید.
- شکلات: برای اضافه کردن تکه‌های شکلات به کیک، میتوانید مقداری شکلات چیپسی را به مایه کیک اضافه کنید.
- قهوه: اضافه کردن یک قاشق غذاخوری قهوه به مایه کیک، طعم آن را غنی‌تر می‌کند.
- روغن: برای طعم بهتر میتوانید به جای روغن مایع از روغن نارگیل یا روغن زیتون استفاده کنید.
با رعایت این نکات و کمی تمرین، شما میتوانید کیک شکلاتی اسفنجی خانگی بسیار خوشمزه‌ای را تهیه کنید.
آیا دوست دارید دستور پخت انواع دیگر کیک را یاد بگیرید؟
میتوانید به دیگر مقالات این سایت مراجعه کنید
این مطالب را از دست ندهید
